本书介绍了国际食品法典及CCPR历史和现状，以及CAC农药残留法典标准制定的程序，分析了JMPR在2019年特别会议和2019年会议上推荐的8种新评估农药、4种周期性评估农药、37种新用途评估农药的500余项食品法典农药残留限量(Codex-MRLs)标准草案的评估过程和结论，并列出了新农药和周期性评估农药在世界各地区和各种相关农产品中的风险状况。