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中国食物的历史变迁

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装帧:平装
作者:王思明
ISBN:9787504688705
出版日期:2021-12-1
书名:中国食物的历史变迁
出版社:中国科学技术出版社
开本:26cm

本书通过茹毛饮血、生吞活剥的时代；火的利用：饮食史划时代的变化；第一次绿色革命的背景与动因；“百谷之长”的粟文化时代；“五谷丰登”的形成与发展；“六畜兴旺”的历史变迁；由“粗粮”到“细粮”的小麦等内容，介绍了中国食物的历史变迁。

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