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每天一道江湖菜：必吃的159道网红重庆江湖菜必吃的159道网红重庆江湖菜

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装帧:平装
作者:曾清华
ISBN:9787229145736
出版日期:2020-4-1
书名:每天一道江湖菜：必吃的159道网红重庆江湖菜
出版社:重庆出版社
开本:26cm

本书重点介绍了重庆各区域具有地标指针意义的江湖菜, 如: 来凤鱼出自重庆市非物质文化遗产传承基地的“大江龙鱼工坊”, 辣子鸡出自歌乐山辣子鸡“第一家”的“林中乐”等。每道菜都介绍其缘起、主料、调料、制作、特点、出品、主厨等。

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