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金华火腿腌制技艺

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装帧:平装
作者:宣炳善
ISBN:9787551407410
出版日期:2014-11-1
书名:金华火腿腌制技艺
出版社:浙江摄影出版社
开本:23cm

本书介绍了金华火腿腌制技艺，内容包括金华火腿的历史渊源、金华火腿的传统制作技艺、金华火腿的饮食传统与名人效应、金华火腿传统制作技艺的传承、金华火腿传统制作技艺的保护与发展等。

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