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熊谷裕子甜点教室. 蛋糕坯蛋糕坯

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装帧:平装
作者:[日] 熊谷裕子著
ISBN:9787544294850
出版日期:2019-1-1
书名:熊谷裕子甜点教室. 蛋糕坯
出版社:南海出版公司
开本:21cm

本书是日本人气甜点师熊谷裕子新作，是一本面向普通读者的家庭烘焙食谱，阐明蛋糕坯是甜点的基本，决定了甜点的味道、口感和外观，并介绍如何制作高品质蛋糕坯。书中系统讲解了制作蛋糕坯的6大技巧，总结3大类坯体的操作要点，并演示23款独创甜点的做法。

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