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食品分析（第五版）

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装帧:平装
作者:（美）S.Suzanne Nielsen
ISBN:9787518421381
出版日期:2019-5-1
书名:食品分析（第五版）
出版社:中国轻工业出版社
开本:26cm

本书共7篇，内容包括：光谱与质谱分析、色谱、食品成分分析、化学特性分析、物理特性分析、食品有害物及其成分分析等。

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