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中式常见菜品配料与营养

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装帧:平装
作者:程广燕
ISBN:9787511633712
出版日期:2018-5-1
书名:中式常见菜品配料与营养
出版社:中国农业科学技术出版社
开本:30cm

本书把鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、清真菜、西北菜、湘菜、家常菜八个主流菜品类别列为老百姓餐桌上的常见菜,包括52道冷菜、242道热菜、15道汤羹、44道主食。对中式常见菜品的配料、营养成分等内容进行展示与说明。

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