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流香：张中尤经典川菜作品集张中尤经典川菜作品集

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装帧:平装
作者:张中尤
ISBN:9787572703539
出版日期:2021-11-1
书名:流香：张中尤经典川菜作品集
出版社:四川科学技术出版社
开本:26cm

本书所涉及的川菜、川点，都有详细的主料、辅料及调味料的组合搭配，还讲解了烹饪环节中的关键技术细节及要点，记述了不同菜品的成菜特点和风味要求，让学习者更容易理解、学习和掌握。

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