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菜点创新

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  • 装帧:平装
  • 作者:冯玉珠 编著
  • ISBN:9787313074263
  • 出版日期:2011-10-1
  • 书名:菜点创新
  • 出版社:上海交通大学出版社
  • 开本:26cm
本书共分八章,包括菜点创新的概念和意义,菜点创新系统的构建,菜点创新的程序、原则和策略,菜点创新能力的开发,菜点创新过程中的创造性思维训练等。
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