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西餐教室II

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装帧:平装
作者:辽宁西餐专业委员会编著，董建明
ISBN:9787557817893
出版日期:2018-1-1
书名:西餐教室II
出版社:吉林科学技术出版社
开本:28 × 21

内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法，其中以专门章节介绍了高汤、酱汁、开胃菜、汤品、三明治、沙拉、主菜、甜点等的详细做法，西餐样式，一网打尽。肉类、海鲜、乳脂、油脂、蛋类、冷饮、蔬菜、干货等应有尽有。

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