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好学易做川湘菜

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装帧:平装
作者:姜珊
ISBN:9787537583015
出版日期:2016-5-1
书名:好学易做川湘菜
出版社:河北科学技术出版社
开本:24cm

川菜和湘菜历史悠久，两者均有取材广泛，调味多变，菜式多样的特点。但川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称；湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，调味尤

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