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绿野山珍菌类菜现货

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装帧:平装
作者:张刚
ISBN:9787542424334
出版日期:2018-1-1
书名:绿野山珍菌类菜现货
出版社:甘肃科学技术出版社
开本:24cm

本书介绍了两百多道菌类菜的制作方法，涵盖香菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、木耳、竹荪等数十个品种的食用菌，凉拌、蒸煮、热炒、焖烧、汤煲等各式烹饪手法皆有。

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