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法式面包烘焙宝典(精装)

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  • 装帧:平装
  • 作者:(法)托马 .马利
  • ISBN:9787518425501
  • 出版日期:2019-11-1
  • 书名:法式面包烘焙宝典(精装)
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • 开本:26cm
本书分7个章节,用现代的教授方法解释了法国以及世界上经典面包的制作技巧。内容包括:酵母、地方特产面包、世界面包、特色面包、法国奶油面包及传统面包、世界奶油面包、小甜点。
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