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上海煲、滚、炖家庭汤品

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装帧:平装
作者:姜介福
ISBN:9787534427916
出版日期:2019-6-2
书名:上海煲、滚、炖家庭汤品
出版社:江苏美术出版社
开本:18×19cm

本书特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考本书步骤实地操作，相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤！

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