本书分为理论篇和应用篇。理论篇立足于北方果树栽培，介绍了果树生产基本理论、育苗技术、建园技术、北方果树的露地生产实用技术及园林应用等内容；应用篇具体地介绍了苹果、梨、山楂、葡萄、桃、杏、李、金光杏梅、美国杂交杏李、枣、樱桃、核桃等18个北方常见落叶果树树种，分别从生物学特性、主要种类、优良品种和无公害生产技术等方面介绍北方常见落叶果树的标准化生产技术。