本书基于15年来的长期有机农业研究和生产实践，介绍了有机蔬菜国内外发展现状、发展趋势，有机基地建设的基本要求，蔬菜养分需求特征、施肥对策及有机菜田的土壤培肥，堆肥及有机肥料制作，绿肥的选择及有机育苗基质的配制，有机蔬菜的病虫害管理以及有机蔬菜主要品种生产技术等；书中附有大量的图片，介绍了番茄、黄瓜、辣椒、茄子、大白菜的主要栽培品种、栽培技术、水肥管理及病虫害管理等有机生产实用技术。