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食品工程原理复习指南暨习题解析

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装帧:平装
作者:葛克山，郭慧媛　编著
ISBN:9787565508165
出版日期:2013-10-1
书名:食品工程原理复习指南暨习题解析
出版社:中国农业大学出版社
开本:26cm

本书共分三个部分，内容包括：主要计算公式、基本概念及例题解析；2004-2012年本科生食品工程原理课程考试试题与答案；1996-2013年硕士研究生食品工程原理入学考试试题与答案。

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