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畜产品加工实训教程

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  • 装帧:平装
  • 作者:江凤平
  • ISBN:9787565514975
  • 出版日期:2016-3-1
  • 书名:畜产品加工实训教程
  • 出版社:中国农业大学出版社
  • 开本:23cm
本书分为基本技能和专项技能两大部分，共五个项目十五个任务，包括各种畜产品的原料品质鉴定、加工工艺和产品质量鉴别等内容。
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