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中华传统食养智慧的解读与评价

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  • 装帧:平装
  • 作者:张炳文
  • ISBN:9787010210254
  • 出版日期:2020-5-1
  • 书名:中华传统食养智慧的解读与评价
  • 出版社:人民出版社
  • 开本:23cm
本书总结国内外的相关研究成果, 对中华传统食养智慧 (食学文化、传统食品、经典专著等) 的内涵与价值进行科学评价与文化解读。内容包括: 中华传统食美思想的解读 ; 中华传统儒学文化中蕴含的食美智慧等。
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