中国被称为茶的故乡，不同种类的茶，因其外形和内质的差异，往往会选择不同的茶具，呈现出不同的冲泡方式。茶艺是一种文化，一种传承，一种生活方式，是一种科学合理的冲泡技巧。中华茶艺呈现，不娇柔，不造作。了解中华茶文化知识，介绍生活中常见到的茶叶，掌握最适宜的冲泡技巧，感知中华茶礼与茶俗，探讨中华茶的国际传播，科学泡茶，健康饮茶。本教材主要内容包括：茶艺概论、历史上的茶艺呈现、现代茶艺呈现、中华茶礼仪、少数民族茶俗、茶艺的对外传播、茶席设计。本教材适用于茶文化相关专业学生日常教学以及对茶感兴趣的茶友对茶艺、茶文化的初步了解和学习，让更多的人走进茶艺的世界。