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茶叶鉴赏

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装帧:平装
作者:王同和编著
ISBN:9787312010903
出版日期:2015-5-1
书名:茶叶鉴赏
出版社:中国科学技术大学出版社
开本:21cm

本书主要介绍茶树品种的起源、传播，茶叶产销，品性及分类；茶叶加工；鉴评条件、择水、程序及综合判定；绿、红、青、黄、白、黑茶及再加工茶的鉴别；各类茶的品质特征；茶与健康，合理饮茶，饮茶风俗与茶文化；茶具和茶叶贮藏以及各地茶样、茶具、茶叶包装图片欣赏。

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