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蔬菜文化杂谈

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装帧:平装
作者:黄绍宁
ISBN:9787511629470
出版日期:2017-1-1
书名:蔬菜文化杂谈
出版社:中国农业科学技术出版社
开本:24cm

本书第一章杂谈了十个蔬菜的基本概念，从第二章开始，大致按照华南地区的应季性，分春、夏、秋、冬在四章中介绍并杂谈了112种蔬菜；每种蔬菜都对其基本概念、品种类型、农药残留风险和烹调食用进行评述，后有相关的而又海阔天空的文化杂谈。

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