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葡萄酒的自然史

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  • 装帧:平装
  • 作者:[美] 伊恩?塔特索尔
  • ISBN:9787568907705
  • 出版日期:2018-5-1
  • 书名:葡萄酒的自然史
  • 出版社:重庆大学出版社
  • 开本:23cm
本书的语言风格轻松明快,辅以可爱的手绘插图,书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域,从微生物学和生态学(了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的),到生理学和神经生物学(葡萄酒会对我们的大脑和身体产生什么影响)。两位作者学识渊博,谈到了物理、化学、生物化学、进化和气候学,甚至进一步扩大话题至人类学、灵长类动物学、昆虫学、新石器时代考古,乃至古典历史。
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