美食畅销书作家文怡继《从零开始学煲汤》后推出的煲汤升级版，煲汤作为家庭必备，以其制作方便、滋补功效突出、适宜人群广泛等，是大众喜欢的菜品。本书从煲汤的工具、材料介绍起，为您一一破解煲汤的各个关键点，从选材、处理食材到煲、炖、隔水蒸等，不放过任何一个步骤，让您零基础、零失败。每道汤品皆有营养功效及适宜人群，根据需要，按需选择。