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福桃·拉面拉面

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装帧:平装
作者:[美]大卫
ISBN:9787508669939
出版日期:2017-3-1
书名:福桃·拉面
出版社:中信出版集团股份有限公司
开本:27cm

本书的主题是拉面。大卫带读者到拉面的故乡日本，做了一回拉面巡礼。从这个东京食记中，勾勒出形塑日本国民美食的种种学问艺术，以及拉面厨神群像和职人精神。

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