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星级面点——国宝级大师50余年匠人技艺国宝级大师50余年匠人技艺

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  • 装帧:平装
  • 作者:王志强
  • ISBN:9787518040322
  • 出版日期:2017-12-1
  • 书名:星级面点——国宝级大师50余年匠人技艺
  • 出版社:中国纺织出版社
  • 开本:29cm
本书分为中式面点的传承和创新、与时俱进的时代作品、传统北京小吃、徒弟优秀作品展示四部分,书中具体内容包括:五皮、王记八样、蒸八样、酥八件、四扇屏、面果等。
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