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食品理化检验技术（第二版）

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装帧:平装
作者:刘丹赤
ISBN:9787561188590
出版日期:2014-7-1
书名:食品理化检验技术（第二版）
出版社:大连理工大学出版社
开本:26cm

本书按照食品理化检验的工作岗位共设计四个学习情境，分别是食品的物理检验、食品一般成分的检验、食品添加剂的检验、食品中有毒有害成分的检验。

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