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话啤

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装帧:平装
作者:赵晨，金伟男编著
ISBN:9787557612887
出版日期:2016-6-1
书名:话啤
出版社:天津科学技术出版社
开本:21cm

本书是一本品鉴类的休闲读物,主要针对新兴的名词――“精酿啤酒”,讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒,每种啤酒均辅以图片和文字分析,为读者准确、详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感(甜度、苦度、香气、平衡、酸度)、趣闻等。

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