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食品分析与检验

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装帧:平装
作者:-
ISBN:9787802093096
出版日期:2006-8-1
书名:食品分析与检验
出版社:中国环境科学出版社
开本:23cm

本书包括绪论、理论部分、实验实训、附录四部分12章。即食品分析与检验的基础知识、食品分析与检验的一般程序、食品感官检验、食品中一般成分的分析、食品中农药残留量的测定等。

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