本书依据有机农业的国家标准总则，以实际生产过程中的经验教训为点，以从菜田到餐桌的有机蔬菜生产关键节点为线，系统地对有机蔬菜栽培关键技术进行详细阐述。内容包括：有机蔬菜的产地条件、种植有机蔬菜的茬口安排、土壤配肥与施肥、大鹏与日光温室的建造、有机蔬菜的育苗、有机蔬菜的病虫草害管理等。