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水产品海洋生物毒素与检测技术

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装帧:平装
ISBN:9787506682428
出版日期:2016-7-1
书名:水产品海洋生物毒素与检测技术
出版社:中国标准出版社
作者:曹际娟主编
开本:26cm

本书从毒性作用机制角度对常见海洋生物毒素分类，并对各类毒素的理化性质、毒理作用、检测方法等进行了论述，以供从事水产食品安全、水产食品科学、生态环境安全

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