本书改编自韩国KBS电视台纪录片《面条之路 ： 传承三千年的奇妙饮食》。 书中除纪录片中的内容外， 还收录了许多在片中未能播出的故事和照片， 这些内容又重新编织成了一部崭新的探索之旅。 摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家， 以各种确凿的考古证据和文献资料， 全面展示了面条 — — 这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！