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食品安全与质量管理

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装帧:平装
作者:马长路，孙剑锋，柳青　主编
ISBN:9787562486497
出版日期:2015-1-1
书名:食品安全与质量管理
出版社:重庆大学出版社
开本:26cm

本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容, 旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。

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