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糕点名师讲堂—慕斯基础教程

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  • 装帧:平装
  • 作者:0
  • ISBN:9787545402384
  • 出版日期:2009-6-1
  • 书名:糕点名师讲堂—慕斯基础教程
  • 出版社:广东经济出版社
  • 开本:29cm
本书带你进入一个慕斯制作的精彩世界，经典款式固不可少，创新款式更是层出不穷。从小慕斯到慕斯条，再到果冻慕斯，品种齐全，口味丰富，款式新颖。书中介绍了一百多种慕斯的制作方法。
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