- 装帧:平装
- 作者:-
- ISBN:9787040497038
- 出版日期:2018-6-1
- 书名:湖南省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学标准(试行)
- 出版社:高等教育出版社
- 开本:26cm
本书遵循全面素质的人才观、系统培养的现代职教观、能力递进的课程观、学以致用的教学观、全面质量监测的评价观等课程开发理念,按照能力递进的课程开发思路,重构课程体系,系统解决专业定位、教学设计、课程设计、教学管理、教学保障等专业建设诸多关键问题,为中等职业学校专业教学提供系统解决方案。内容包括人才培养指导方案、课程标准、专业技能综合考核基本要求三部分。