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职业技能鉴定考核试题库：食品质量检验食品质量检验

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  • 装帧:平装
  • 作者:郑爱玲，徐秋英编
  • ISBN:9787502622510
  • 出版日期:2006-1-1
  • 书名:职业技能鉴定考核试题库：食品质量检验
  • 出版社:中国计量出版社
  • 开本:26cm
书中按食品的三大类(即粮油、糕点、糖果、酒类；乳及制品、饮料、茶叶类；肉蛋、罐头、调味品、酱货、腌制品)和食品检验员的五个等级，分别列出了操作技能鉴定考核要素表、考核试题及试卷示例。
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