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水产品安全风险评估理论与案例

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  • 装帧:平装
  • 作者:*
  • ISBN:9787567004580
  • 出版日期:2013-11-1
  • 书名:水产品安全风险评估理论与案例
  • 出版社:中国海洋大学出版社
  • 开本:26cm
本书介绍了食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、水产品安全概述与影响因素、水产品安全风险评估、水产品安全风险评估案例等内容。
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