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果品采后处理及贮运保鲜

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装帧:平装
作者:王文辉徐步前
ISBN:9787508225760
出版日期:2009-2-1
书名:果品采后处理及贮运保鲜
出版社:金盾出版社
开本:20cm

本书从实用的角度，介绍了果品采后生理变化及影响果品贮藏保鲜的因素，并分别介绍了我国南、北方24种果品的采后处理及贮运保鲜技术。

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