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新型农民现代农业技术与技能培训丛书：食用菌保鲜加工员培训教材

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  • 装帧:平装
  • 作者:吕作舟编著
  • ISBN:9787508249605
  • 出版日期:2009-1-1
  • 书名:新型农民现代农业技术与技能培训丛书：食用菌保鲜加工员培训教材
  • 出版社:金盾出版社
  • 开本:21cm
本书内容包括：食用菌保鲜加工员岗位职责和素质要求、食用菌贮藏保鲜与加工特性、食用菌贮藏保鲜原理、食用菌采收包装和运输、食用菌贮藏保鲜技术、食用菌盐渍与蜜饯加工技术、食用菌干制加工技术、食用菌罐藏技术、食用菌速冻加工技术、食用菌深加工技术。
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