本书立足茶文化的基础 ―― 茶艺, 及茶文化的核心 ―― 茶道, 向前延伸到茶叶知识, 向后拓展到中外茶文化, 设绪论和茶叶入门、茶艺基础、茶道略说、茶文化简史四章。绪论阐释茶艺、茶道、茶文化的概念及其关系, 茶叶入门介绍六大茶类和再加工茶类的代表性茶叶、茶叶评鉴与贮藏、茶叶成分与功能, 茶艺基础介绍茶艺基本程式、基础茶艺形式、少数民族茶艺, 茶道略说介绍茶道与文学、艺术、哲学、宗教以及日本、韩国茶道, 茶文化简史介绍中国茶文化酝酿、形成、发展、曲折以及对外传播。