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食品分析与检测实验

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装帧:平装
作者:孙汉巨主编
ISBN:9787565030963
出版日期:2016-12-1
书名:食品分析与检测实验
出版社:合肥工业大学出版社
开本:26cm

本书内容包括了食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的测定、食品添加剂的检测、食品中金属元素的检测、食品腐败变质和天然霉素的检测等。

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