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啤酒生产技术

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装帧:平装
作者:于飞
ISBN:9787304077051
出版日期:2016-3-1
书名:啤酒生产技术
出版社:中央广播电视大学出版社
开本:26cm

本书涵盖“认知啤酒原料”“麦汁制备”“啤酒发酵”“啤酒过滤与包装”四个核心项目，并以“探索啤酒世界”等作为辅助学习项目，有助于学生对啤酒生产过程及其生产设备有全景认知。

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