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烘培大全

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装帧:平装
作者:黎国雄
ISBN:9787550226975
出版日期:2024-05-01
书名:烘培大全
出版社:北京联合出版公司
开本:26cm

本书面向烘焙初学者, 全书分为六章, 除第一章讲解烘焙基础知识外, 其他各章以“分步详解 ” 的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近160种烘焙糕点的制作方法, 教授详实, 易学易做。

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