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景颇族菜肴制作技术

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  • 装帧:平装
  • 作者:唐川惠
  • ISBN:9787555819646
  • 出版日期:2023-12-01
  • 书名:景颇族菜肴制作技术
  • 出版社:德宏民族出版社
  • 开本:26cm
本书共八章，介绍了景颇族特色菜肴中的舂菜类、竹筒类、烧烤类、凉菜类、焖菜类、煮菜类、包烧类七大类菜品的所需原料、制作过程、制作要点及风味特点。
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