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普洱帝国：云南普洱24寨云南普洱24寨

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装帧:平装
作者:郝连奇
ISBN:9787568039758
出版日期:2024-04-01
书名:普洱帝国：云南普洱24寨
出版社:华中科技大学出版社
开本:24cm

本书作者通过寻访当地老茶人，查阅历史资料，详细介绍了各个茶山茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质特征等信息。通过对24个山寨茶山土壤有机质、速效钾、速效磷等含量和茶样中酯型儿茶素、游离氨基酸等茶叶内含特征性品质成分的检测，剖析了当地茶叶独特品质的物质基础和形成原因。

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