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食品环境学

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  • 装帧:平装
  • 作者:杨春华
  • ISBN:9787030463135
  • 出版日期:2023-01-08
  • 书名:食品环境学
  • 出版社:科学出版社
  • 开本:26 × 19
本书以食品生产和加工的全过程为对象,系统、全面地分析了大气、水和土壤等主要环境因素对食品质量安全的影响,并分析了如何降低食品生产和加工过程对环境的污染,以及食品生产和加工过程中的环境影响评价和环境管理措施。
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