本教材共分七个模块：分别从咖啡的基础知识；世界各国咖啡文化及六种常见咖啡器具的使用、保养；专业半自动咖啡机、全自动咖啡机和美式咖啡机的使用、保养；到世界各国花式咖啡的制作和训练；最后以介绍如何筹备开设咖啡店结束。正文新增情商教育知识点，培养学生具备良好的职业精神和心智。最后附上咖啡等级考试的标准和要求，学校实作场地建设参考标准。