本书系统介绍了从胎儿期到婴幼儿期的生长发育、营养与喂哺、饮食心理行为。从内容的体系上大致分为生理生化解剖基础知识、营养知识、饮食心理行为、实验操作技能、案例几个部分。可作为高等院校学前教育相关专业的教学用书，也可作为婴幼儿家长、营养师、育婴师及其他婴幼儿保教机构的参考用书。