本书本着理论联系实际的原则，博采中西医各家之长，融现代美容营养学基础和中医食膳理论于一炉，寓美容营养保健与临床美容食疗于一体，力求科学性、系统性、创新性和实用性。全书分上中下三篇，共计十二章，包括美容营养学基础，美容中医食膳理论、美容食物和食膳配方，美容美体和延缓衰老的营养保健知识，常见损容性疾病的营养与食疗，美容外科手术以及理化美容、微创手术前后的营养等，资料翔实，内容丰富。本书是卫生部规划教材美容医学专业第二轮修订。