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（高职）宴会设计与实践

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装帧:平装
作者:陈金标
ISBN:9787518427383
出版日期:2024-02-01
书名:（高职）宴会设计与实践
出版社:中国轻工业出版社
开本:26cm

本书分别论述了宴会的概念、宴会的类型和流程，并阐述了中式宴会和西式宴会的环境、菜单和服务标准。同时，为适应当前时代的发展和宴会形式的变革、创新，还讲解了冷餐会、鸡尾酒会和外卖宴会的相关知识和实践活动。

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